Les fruits apportent une richesse nutritionnelle et gustative incontournable dans nos vies. Parmi les nombreuses lettres de l’alphabet, la lettre « S » offre une grande variété de fruits, certains communs et d’autres moins connus mais tout aussi délicieux. Découvrez dans cet article la liste complète des fruits commençant par la lettre S, et explorez les saveurs, les bienfaits, et les utilisations de ces trésors de la nature.
Liste complète des fruits en S
Sapote
La sapote est un terme qui désigne plusieurs types de fruits tropicaux, comme la sapote noire, blanche, ou mamey, provenant principalement d’Amérique centrale et du Sud. La sapote noire a une chair sombre et sucrée, souvent comparée à du pudding au chocolat. Le mamey, quant à lui, possède une chair orange vif et est apprécié pour son goût sucré et crémeux.
Salak (ou fruit serpent)
Originaire d’Indonésie, le salak est connu pour sa peau brune et écailleuse qui rappelle celle d’un serpent. Sa chair blanche et croquante a un goût sucré et légèrement acidulé. Le salak est souvent consommé frais ou utilisé dans des desserts et plats sucrés.
Sureau
Le sureau est un fruit de petite taille, noir ou rouge, qui pousse en grappes. Très apprécié en Europe, il est utilisé pour préparer des confitures, des sirops et des boissons fermentées comme le vin de sureau. Ces baies ont une saveur légèrement acidulée et sont connues pour leurs propriétés antioxydantes.
Sapotille
La sapotille, aussi appelée sapota ou chicozapote, est un fruit tropical originaire du Mexique et des Caraïbes. Sa chair est douce et sucrée, avec un goût rappelant le caramel. Il est souvent mangé frais ou utilisé dans des desserts et smoothies.
Sorbier (ou cormier)
Les fruits du sorbier, appelés sorbes ou cormes, sont petits et rouges. Bien qu’ils soient amers lorsqu’ils sont crus, ils deviennent comestibles et plus doux après une période de maturation ou de cuisson. Les sorbes sont souvent transformées en compote ou utilisées dans la fabrication de boissons alcoolisées comme le cidre.
Safou
Originaire d’Afrique centrale et de l’Ouest, le safou, aussi appelé « prune africaine », est un fruit bleu-violet qui se consomme cuit ou cru. Il a une texture crémeuse après cuisson et un goût unique, légèrement acidulé, qui en fait un aliment apprécié dans de nombreuses cultures africaines.
Saskatoon (ou amélanchier)
Le saskatoon est un petit fruit originaire du Canada et du nord des États-Unis, ressemblant à une baie bleue. Il est sucré, avec un goût rappelant le cassis ou la cerise. Il est souvent utilisé dans les pâtisseries, les confitures et les sirops.
Sapodille
Aussi appelée chikoo, la sapodille est un fruit brun à la chair douce et granuleuse, très populaire en Asie du Sud-Est et en Amérique latine. Son goût rappelle celui du sucre brun ou du caramel, ce qui en fait un fruit apprécié dans les desserts.
Safou (ou prune africaine)
Le safou est un fruit populaire en Afrique centrale et occidentale. Il a une peau bleue-violette et une chair verte et crémeuse lorsqu’il est cuit. Il est souvent consommé en accompagnement de plats salés ou simplement grillé.
Shaddock
Le shaddock, aussi appelé pamplemousse, est un gros agrume à la chair acide et juteuse. C’est le précurseur du pamplemousse moderne. Il est généralement consommé frais, en jus, ou dans des salades de fruits.
Starfruit (ou carambole)
La carambole, aussi appelée starfruit, est un fruit tropical en forme d’étoile lorsqu’il est tranché. Originaire d’Asie du Sud-Est, sa chair jaune est juteuse et a une saveur sucrée et acidulée. Le starfruit est consommé frais, en jus, ou utilisé comme garniture décorative dans des plats.
Satsuma
La satsuma est une variété de mandarine, connue pour sa peau fine et facile à peler. Très populaire au Japon, elle est sucrée, juteuse et sans pépins, ce qui la rend idéale pour être consommée en encas ou dans les salades de fruits.
Souchet (ou noix tigrée)
Le souchet, également appelé noix tigrée, est un tubercule comestible que l’on trouve principalement dans les régions méditerranéennes et en Afrique. Bien qu’il ne soit pas un fruit au sens strict, il est souvent consommé comme tel. On le retrouve sous forme de lait de souchet ou séché et croquant.
Sorrel (oseille de Guinée)
Bien que plus connu comme une plante, le sorrel fait également référence à un fruit tropical utilisé principalement pour fabriquer des boissons dans les Caraïbes. Ce fruit rouge vif, issu de la plante d’hibiscus, est acidulé et souvent transformé en jus rafraîchissant ou en thé.
- Voici quand planter vos iris pour une floraison éclatante et durable le long d’un mur - 8 décembre 2024
- Voici le secret des jardiniers pour faire mûrir les kakis plus vite et profiter de leur saveur - 8 décembre 2024
- Planter un cerisier : le secret des jardiniers pour un arbre en pleine santé et des fruits savoureux - 7 décembre 2024